在当今全球化的背景下，餐饮企业越来越重视在国际市场上的商标保护和布局。国际商标布局不同于国内，需要考虑更多的因素，以确保企业在海外市场的知识产权得到有效保护。以下是一些关键步骤和策略，帮助餐饮企业在国际商标布局中取得成功。

首先，选择合适的商标至关重要。在国际商标布局中，企业应优先考虑已在国际上使用或即将出口使用的商标，而不仅仅是在国内注册的商标。商标的选择应避免使用通用名称或描述性词语，以减少被驳回的风险。同时，在选择商标时，还需考虑是否存在文化、语言等方面的冲突，提前进行查询检索可以帮助避免潜在的问题。

其次，品类选择也是关键之一。餐饮企业在国际布局时，应根据核心经营内容和相关领域选择适当的类别进行保护。重点保护核心类别和相关类别，避免过多申请类别造成管理难度和预算压力。此外，不同国家或地区的分类规则可能存在差异，需要提前了解并调整。

最后，选择布局的国家或地区也需要谨慎考虑。企业应优先考虑已涉及或即将涉及的市场，提前布局目标国家或地区，以避免法律风险和经济损失。考虑到餐饮行业受饮食文化和习惯影响，选择布局华人聚集地、留学热门国家或旅游热门地区等有利于品牌推广的地方。

在国际商标布局过程中，餐饮企业还需警惕商标被抢注的情况。抢注行为可能给企业带来经济损失和声誉风险，因此需要采取积极的防范策略。提前做好国际商标布局、日常监测预警、收集使用证据以及积极维权是有效的手段。企业还可以采用多种方式组合应对抢注行为，包括律师函警告、谈判协商等手段，以维护自身权益。

总之，餐饮企业在国际商标布局和抢注防范方面需要综合考虑商标选择、品类保护和国家/地区布局等因素。通过科学合理的策略和有效的措施，企业可以更好地保护知识产权，提升品牌价值，实现在国际市场上的可持续发展。

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